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Insectes Comestibles : Une consommation dont on ne se doutait pas ?

Nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure de l’entomophagie (le fait de manger des insectes), afin d’imaginer une solution écoresponsable, qui permettra de résoudre les futurs problèmes alimentaires de la planète. Mais la consommation d’insectes n’est pas une pratique courante en Europe. Ainsi, même si 2,5 milliards d’individus consomment des insectes dans le monde, cette pratique se concentrent surtout en Asie, Afrique et Amérique centrale. Quand nous y pensons, nous nous délectons bien de fruits de mer à l'apparence parfois [...]